Bất kể bạn đi đến đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người kiếm tìm và sắp có. có sự mở rộng và vững mạnh của thị phần, các quán cafe mới mở ngày một nhiều hơn. với người thành công nhưng cũng sở hữu một số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?
Page Contents
có kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ nhãn hiệu cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.
một. Mặt bằng: nguyên tố quan trọng trong buôn bán cafe
Location là điều trước hết mà những chủ đầu cơ ko nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 nguyên tố quan trọng quyết định phổ biến đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như toàn bộ mọi người đều đồng ý, chọn lọc đúng mặt bằng sẽ mang lại nhất đa dạng điều kiện thuận tiện cho buôn bán.
Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Đánh giá như thế nào? sở hữu đông đảo yếu tố tác động nhưng vượt bậc nhất mang thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người hỗ tương, sự thuận tiện về giao thông, với lòng đường, có chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và dĩ nhiên, 1 vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa sở hữu việc chi phí thuê sẽ cao hơn.
lúc thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý những điều sau. không nên thuê những địa điểm gặp vấn đề trong di chuyển, mang con lươn ngăn cách thức, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đấy cũng nên hạn chế tuyển lựa mặt bằng buôn bán cafe trước các địa điểm tâm linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi sở hữu thờ sở hữu thiêng với kiêng có lành mà!
hai. Xác định quý khách mục tiêu
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị phần và lựa chọn phân khúc các bạn mà mình hướng đến. Bước này rất quan trọng và ảnh hưởng đến gần như những khâu kế tiếp như thiết kế quán, kiểu dáng menu, cá tính phục vụ…
Nắm bắt được các sở thích, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được bắt mắt bề ngoài quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan yếu để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.
ví như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người dùng trẻ trung, năng động mà phong cách quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn thiết kế quá trầm lặng, chín chắn… thì vững chắc sẽ không với ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” có cá tính của họ.
Để xác định tệp quý khách chỉ tiêu, những CĐT nên phân tích dựa trên các yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng tiêu pha, thói quen tiêu dùng, Khả năng sắp có xu thế mới để từ đấy tuyển lựa các chiến lược kinh doanh hiệu quả.
3. phong cách thiết kế: điểm nổi bật trong buôn bán cafe
Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút quý khách tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là bề ngoài. một ngoại hình quán cafe đẹp sẽ mang lại nhiều trị giá cảm xúc cho người dùng. Nó quyết định và ảnh hưởng đến 70% sự lựa chọn điểm tới cafe của thực khách. thành ra những CĐT cần phải định hình rõ phong cách thiết kế mà mình hướng đến.
thời trang đó mang thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ ấy lên danh sách các dòng đồ uống cùng phương pháp bài trí, cách thức chuyên dụng cho phù hợp.
Sau khi đã Nhận định được phong cách cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội nhóm khiến theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đấy. nếu làm thấp điều này bạn sẽ giảm được một khoản tầm giá cho kiểu dáng.
Nhưng phương pháp khiến này chỉ phù hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. tuy nhiên, đối mang các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên mua 1 công ty giải đáp ngoài mặt và thi công quán cafe giỏi.
phần nhiều quý khách mua tới PCM lúc Dự án đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh tầm giá kinh khủng. Quán ko mang đặc trưng riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… giả dụ bạn có kiểu dáng trong khoảng đầu thì những vấn đề này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán mức giá mở quán cafe
1 điều mà các Các bạn mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối sở hữu khoản lập dự toán chi phí. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo âu, có 6 bước cơ bản dưới đây. Các bạn sẽ với ngay cho mình một bản dự toán cơ bản về giá thành mở quán cafe. Giúp mọi người sở hữu sự chuẩn bị tốt nhất khi bước vào đầu cơ buôn bán F&B
B.1: truy cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập phần nhiều những thông báo của Dự án
B.5: Kết quả dự toán tầm giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hòm thư rác)
song song, sau lúc bạn nhập thông báo. nhóm tư vấn viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để mang thêm những giải đáp phù hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất
giá thành ko hợp lý là 1 “cái bẫy” mà đa dạng nhà đầu tư buôn bán cafe lần đầu thất bại. 1 chi phí hợp lý phù thuộc vào các nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá thành đầu cơ, và mức độ cạnh tranh sở hữu đối thủ quanh đó.
Để biết được mức giá của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu tư với thể Quan sát qua: giả dụ quán sở hữu đa dạng sự cáo giác và ca cẩm về giá, có tức thị nó quá cao. Chẳng ai ca cẩm, thì giá quá phải chăng. Và lúc chỉ có vài người phàn nàn thì đấy là chi phí hợp lý mà người dùng cảm nhận.
tất nhiên định giá sản phẩm là quá trình liên tục trong kinh doanh. Chúng ta với thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. bên cạnh đó, trước lúc tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Nhìn vào giận dữ của khách hàng để với sự điều chỉnh phù hợp.
nếu sản xuất các sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai phân phối phần nhiều thông báo chứng minh căn nguyên và phẩm đảm bảo chất lượng để người dùng xác nhận trị giá của chúng.
6. Tương tác: nguyên tố mấu chốt để giữ chân người mua
1 sai trái phổ biến trong kinh doanh quán cafe là ko tạo tương tác người mua. với khuynh hướng đem đến những trải nghiệm dịch vụ càng ngày càng tư nhân hóa. những chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người dùng.
nếu như mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo cảm tình có các bạn bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng một phần bánh miễn phí hoặc khuyến mãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.
bên cạnh đó, “member card” và các chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu tới từ 20% các bạn thân thiết. những chuỗi thương hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình người mua thân thiết bằng cách vun đắp ứng dụng tích điểm riêng.
bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại sở hữu bạn lần thứ hai. đề cập gì thì nhắc, hồ hết những nhân tố mặt bằng, bề ngoài quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được quý khách bỏ qua giả dụ đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng sở hữu nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vẳng có 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM mang thể giúp Các bạn phần nào tự tin hơn trên các con phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp nhiều may mắn trong công việc.
Và đừng quên địa chỉ có PCM để được giải đáp miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa hẹn tư vấn cùng chuyên gia và hàng ngũ KTS của chúng tôi!
